继成功举办了首届“中国（长沙）国际食品博览会”后， 2007 第二届中国（长沙）国际食品博览会拟定于 2007 年 10 月 25 日 至 28 日在湖南国际会展中心举行。此届博览会将以“强化食品质量安全，搭建国际对接平台”为主题，融“质量安全、品牌展示、技术交流、招商引资”为一体，以更好的搭建国内“名、优、特、新”食品和农产品企业与国际对接平台，提升“湘字号”食品品牌和湖南农产品质量安全水平，促进全省农业农村经济发展。

    本次展会有三大亮点：一是“名、优、新、特”食品全面闪亮登场。全省 14 个市（州）及部分县（市、区）均将组团参展，并设置各地“三湘农产品质量安全行活动”成果展示区。二是食文化系列活动别开生面。现场将设置食文化走廊，进行食文化展示和观众互动活动，同时还将开展食文化包装秀、现场食文化有奖答题和食文化典故表演等活动。三是展会各项服务创新到位。展会将融行政服务、后勤服务、市场服务于一体，提供网上服务台、现场咨询服务台和技术服务台“三台一体”服务。

    同时，本届展会还突出了三大特色：一是国际参与度高。预计今年将有 50 多个国家和地区的 160 多家海外企业参展，近 8000 人次的海外专业观众参观。展会已得到奥地利、法国、印度等 18 个国家的 47 个协会、商贸机构的支持，并与国际绿色产业组织、澳大利亚国际商会、印度国际贸易中心、韩国 DELTA 株式会社等组织落实了具体的协办方案，展中还将举行“ 2007 第二届中国（长沙）国际食品博览会产业投资洽谈会”。二是内容丰富广泛，展会将以全球各类食品、食品机械、食品包装、投资对接为重点，多渠道、全方位展示、交流、转让“名、优、特、新”农产品的新技术、新成果。参展范围包括食品原料、食品机械、食品包装、农副产品、绿色食品、有机食品、保健食品、冷鲜食品、乳品饮料、烟酒、调味食品、糖果糕点及其他关联服务等十多个门类的相关产品。三是规模设置宏大。本次展会拟设置面积 4 万平方米 ，邀请 1500 家参展企业，预计约 6 万人次专业观众参与观看、采购，其规模将大大超过首届。

　　目前，招商招展势头非常强劲，国际上已与法国、西班牙、泰国、印度、立陶宛、越南、缅甸等 20 个国家达成组团参展协议，国内有广州大川、黄贡米业、湖南怡清园等 140 多家企业确定了展位，目前意向签约和网上定展企业已超过 400 家，其中海外意向参展企业超过 80 家。同时，组委会已与法国利展公司、中国民族贸易促进会、上海玛利亚国际商贸有限公司以及中国食品产业网等 20 多个组织机构确定了合作招商招展协议，与山东、上海、浙江等 10 多个城市的食品工业协会取得了联系并达成意向合作。

    7 月 12 日，组委会在省人大会议中心召开了新闻发布会，省人大常委会副主任庞道沐、长沙市人民政府督办专员黄自强、长沙市会展办主任杜中塔等省、市领导出席了会议，美国夏威夷美中经贸促进会会长、美国华侨进出口商会名誉会长彭圣师，韩中国际产业园区开发株式会社驻中国首席代表郭建刚等商务代表在会上发表了讲话。据悉，韩国韩中国际产业园区开发株式会社已与长沙市人民政府正式签订了合作协议，计划从 2007 年下半年到 2013 年分期投资大约 20 亿美元，在长沙建立一个具有国际水平的最先进的现代农业园，并在适当时候与市政府一起举办“中韩现代新农村建设高峰论坛”。